Le restaurant L'Instant à Nice

Il y a quelques temps je suis allée déjeuner, un peu par hasard je l’avoue, au restaurant l’Instant à Nice. Il s’agissait d’une petite sortie improvisée, nous n’avions donc pas réservé ni prévu d’aller quelque part en particulier. La plupart du temps, j’évite de me rendre dans un établissement « à l’aveugle » car c’est souvent là qu’on tombe sur un attrape-touriste ou que l’on ressort déçu.

Avec L’Instant, ce fut tout l’inverse : une jolie surprise !

♦ Le cadre : quartier Libération à Nice

L’établissement niçois est situé dans une rue parallèle du quartier de Libération, juste à côté du marché et de la gare de chemins de fer. Je vous conseille donc de vous y rendre à pied ou en tramway, c’est le plus pratique.

L’établissement dispose d’une salle.

Le restaurant n’est pas immense et pourtant j’ai été surprise de voir tout le personnel qui y travaille. En cuisine comme en salle, c’est l’effervescence !

♦ Menu restaurant L’Instant à Nice

Bon j’avoue que j’ai oublié de prendre en photo le menu malheureusement. Mais rassurez-vous, la carte est très variée :

Gnocchi
Pâtes
Risotto (je me souviens d’ailleurs avoir hésité avec un risotto St Jacques/truffes qui avait l’air pas mal du tout 🙂 )
Tartare de saumon et de bœuf
Poissons
Viandes (magret de canard, escalope milanaise…)

→ Le gros point fort de la carte : les produits sont frais et cuisinés minute.

S’il y a du monde, cela peut donc occasionner un peu d’attente. Personnellement, je préfère patienter pour manger des produits frais qu’être servi rapidement mais avoir quelque chose de moins qualitatifs, donc ça ne me dérange pas plus que ça.

→ Autre bon point : le menu déjeuner proposé du lundi au vendredi pour 17,50€ seulement.

Nous avons respectivement opté pour un pavé de saumon avec légumes/salade/pomme de terre à la crème et pour des gnocchis au gorgonzola.